Mekan Ekle : 0312 385 49 32
  • Hesabım
    • Kayıt Ol
    • Oturum Aç
  • Kasaya Git
Kahvaltı Saati
  • Oturum Aç
  • Kayıt Ol
Hoşgeldiniz

Sepetim

0 item(s)0,00TL
  • Alışveriş sepetiniz boş!

  • Ana Sayfa
  • Serpme Kahvaltı
  • Kahvaltı Tabağı
  • Açık Büfe Kahvaltı
  • Köy Kahvaltısı
  • Açık Hava
  • Tümü
Sign in Or Register
Forgot Your Password?

NEW HERE?

Registration is free and easy!

  • Faster checkout
  • Save multiple shipping addresses
  • View and track orders and more
Create an account
  • Blog
  • Kahvaltının Tarihi Geçmişi
Kategoriler Sitede Ara Son Görüntülenenler Üst
Tüm Kategoriler ×
  • Açık Büfe Kahvaltı
  • Açık Havada Kahvaltı
  • Kahvaltı Tabağı
  • Köy Kahvaltısı
  • Serpme Kahvaltı
  • Tümü
Sitede Ara ×
Son Görüntülenen Mekanlar ×
Kahvaltının Tarihi Geçmişi
Yazar : : Kahvaltı Saati Oluşturma: November 11 2017

Kahvaltının Tarihi Geçmişi

Kahvaltı, “Kahve altı” sözünden türeyen bir sözcüktür ve günün ilk öğünü olma özelliğini taşır. Aç karnına günün ilk kahvesini içmeden önce yenilen bir öğün olması sebebiyle bu isimle anılır. Osmanlı mutfak kültüründe, bilinen iki ana öğünün dışında, kahve içmeden önce yapılan küçük atıştırmaların, mutfaklardaki yerini alması 20. yüzyılın başlarına dayanır.

Kahvaltı, sabahları mideyi rahatlatmak amacı ile genellikle çorba, ekmek, peynir ve reçel tüketilerek yapılır ve ardından günün ilk kahvesi içilirdi. 19. yüzyıl sonlarına doğru ana öğün olarak tanımlanmaya başlayan kahvaltı, her ülkenin geleneklerine göre farklı şekillerde uygulandı. Türkiye’nin zengin bir coğrafi yapıya sahip olması, her bölgeye göre değişen zengin bir kahvaltı kültürü yarattı. Çay içimiyle bütünleşen Türk kahvaltısı çeşitliliği ile de yörelere göre değişiklik gösterir. Beyaz peynir, kaşar peyniri, lor peyniri, tulum peyniri, dil peyniri, sucuk, pastırma, tereyağı, siyah zeytin, yeşil zeytin, pekmez, petek balı, süzme bal, yumurta çeşitleri ve reçeller, Türk kahvaltısında öne çıkan lezzetler arasındadır. Ekmek, simit, börek çeşitleri ve hamur işleri de kahvaltıda tüketilen yiyeceklerdendir.

Türk kahvaltı kültürünü diğer mutfaklardan ayıran en önemli lezzetlerin başında peynir, zeytin, taze sebzeler ve hamur işleri gelir. Ezine ve Edirne’nin koyun peyniri, İzmir’in tulum peyniri, Kars’ın kaşar, gravyer ve çeçil peyniri, Erzincan’ın şavak tulum peyniri, Van’ın otlu peyniri, Konya’nın küflü peyniri, Kayseri’nin çömlek peyniri, Balıkesir ve İzmir’in sepet peyniri, Erzurum’un çivil peyniri, Düzce ve Hendek yöresinde üretilen isli Çerkez peyniri ve Antep’in sıkma peynirinin yanı sıra Marmara, Ege ve Akdeniz kıyılarında yetişen zeytin çeşitleri Türk kahvaltı kültürünün geleneksel değerleridir.

Kahvaltı Saati

  • Hakkımızda
  • S.S.S.
  • Kahvaltı Mekanı Ekle
  • Şikayet Bildir
  • Bize Ulaşın

Müşteri

  • Mekanlar
  • Kategoriler
  • İlçeler
  • Kampanyalar

Bize Ulaşın

  • Ankara
  • 0312 385 49 32
  • info@kahvaltisaati.com

Abone Ol

© 2021 Kahvaltı Saati